La Florida: el barrio del puchero
El barrio de La Florida, en La Orotava, elabora cada año el mayor puchero que se hace en Canarias. El guiso y el escaldón que preparan sus vecinos da para convidar a 3.000 personas y es la seña de identidad de este núcleo de tradición agrícola, que aspira a que sus fiestas en honor de San Antonio Abad y la Virgen de la Esperanza obtengan pronto el reconocimiento "de interés turístico de Canarias".