La Panadería de Pancho ‘Santiago Bautista’ – Por Rafael Gómez de León*
La Panadería Santiago Bautista tiene su origen en la zona de La Piedad, donde estaba radicada la panadería de la suegra de don Pancho, su fundador. Don Pancho empezó a vender pan muy joven junto a sus hermanas. Iban andando hasta La Montañeta y al Puerto hasta que decidieron comprar una burra.