La apicultura es una actividad ganadera en la cual, a través del manejo de enjambres de abejas, se consigue realizar un aprovechamiento humano de la miel y otros productos derivados. Esta práctica cuenta con siglos de tradición, dando lugar a un acervo cultural de gran relevancia para la especie humana.
El municipio de La Orotava cuenta con el mayor número de asentamientos apícolas que se ubican en Tenerife, produciéndose mieles desde el nivel del mar hasta el Parque Nacional del Teide.